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Fichi a Treccia gr 200


Coroncine di fichi.
I fichi, qualità "dottato", raccolti nel vallo cosentino ed essiccati sui graticci nel mese di agosto vengono infilati uno per uno in un ramoscello di mirto fino a formare un corona. Si procede alla successiva cottura al forno ed infine vengono aromatizzati con un'antica ricetta di casa Colavolpe che ne esalta il profumo e la morbidezza. Il loro uso oggi è legato prettamente al periodo Natalizio. Il mirto, pianta che cresce spontanea nella macchia mediterranea, conferisce al fico un aroma sottile e delizioso. Viene consumato a fine pasti come dolce tipico, oppure offerto singolarmente, si può accompagnare ad un liquore tipo limoncello, liquirizia, o liquore al bergamotto.


8,00

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