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Fichi Morette gr 250


Praline di fichi ricoperti di cioccolato.
I fichi, qualità "dottato", raccolti nel vallo cosentino ed essiccati sui graticci nel mese di agosto vengono aperti e farciti con mandorle e scorze d'arancia. Dopo un semplice pressatura con le mani per fa aderire le due metà vengono disposti su teglie e cotti al forno. Vengono infine aromatizzati con un'antica ricetta di casa Colavolpe che ne esalta il profumo e la morbidezza ed infine ricoperti di cioccolato fondente. Il loro uso oggi è legato prettamente al periodo autunnale, con una punta di massimo consumo durante le festività Natalizie. Il fico viene consumato a fine pasti come dolce tipico, oppure offerto singolarmente.


10,80

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